Vivinavi : 휴스턴 : (미국) Houston

외식 브랜드 '긴자오노데라'는 '긴자에서 세계로'를 콘셉트로 초밥 ・ 덴푸라 ・ 철판구이 ・ 장작구이 ・ 국수 등 전통 일식을 세계에 전하는 것을 목표로 2013년 창업 이래 3개국 25개 점포까지 확장했다. 일부 매장은 미슐랭 가이드의 별을 획득하는 등 세계적인 평가를 받고 있습니다. 그 중에서도 스시 업태의 인기가 매우 높아 '스시 긴자 오노데라 총본점'의 고급 업태를 주력으로 카운터 스시 입문 업태, 회전 초밥 업태, 인재 육성 특화형 스시 업태, 해산물 덮밥 업태 등 보다 많은 폭넓은 계층의 고객이 본격적인 스시를 즐길 수 있는 매장을 국내외에 전개해 왔습니다. 최근에는 일본의 국민 음식이라 할 수 있는 라멘 업태를 전개하는 등 새로운 도전을 하고 있습니다.

또한, 2024년에는 외식 브랜드 '나다만'을 운영하는 주식회사 나다만이 당사의 모기업인 오노데라 그룹 산하에 편입됨에 따라 그룹 내 강력한 시너지를 활용하여 각각의 전통과 혁신의 이념을 표방하는 2대 브랜드 '긴자오노데라'와 '나다만'의 콜라보레이션 매장을 전개하는 등, 그룹 내 강력한 시너지를 활용하고 있습니다. 나다만'의 콜라보레이션 매장을 전개하는 등 새로운 음식의 가치 창출을 실현해 왔습니다.

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